Menu à la Carte

Frokost (kl.11.30 - 15)

Gravet laks

Smørrebrød. toppet med rævedressing, revet asparges, og citron
kr. 55

Nye danske kartofler

Smørrebrød. toppet med syltet fennikel, mayo og radiser
kr. 45

Hønsesalat

Smørrebrød. Hjemmelavet hønsesalat med syltede stikkelsbær, frisk revet æbler og bacon
kr. 55

3 gange smørrebrød

kr. 130

HVER TORSDAG AFTEN, GRILLER VI. A la carte lukker kl.16

Retter så fine som Barsø

Solæg og rugbrød

kr. 39

Gazpacho

En bund af tomat, bagt med urter & grøntsager. Serveres kold
kr. 65

Skudens fritter

Lavet på friske kartofler og med Skudens egen tatardip
kr. 39

Taco med frisk mango

Taco'en fyldes med frisk mango, advokado, chili, forårsløg & toppes med lyn stegte tiger rejer
kr. 79

Gravet laks

Laks gravet i citron, appelsin, dild. Dertil surdejsbrød og rævedressing.

kr. 79

Retter så tunge som en VOLVO PENTA

Svampespyd

Karljohan, portobello og marineret natten over i et utal af skønne krydderier. Dertil et naan brød, mynthe dip og salat
kr. 155

Fladbrød

Hjemmelavet bund, smurt med persille pesto & bagt. Toppes med rucula & friske nektariner
kr. 120

Cæsar salat

Hjertesalat, tomat, bacon, brød crutoner vendt i en mayo / ansjos dressing
kr. 115

Dagens fangst

Dagens lyse fisk serveret med asparges fra Daabeck. Fritteret blomkål, og kold hollandaisecreme
kr. 155

Styrmandens favorit - Æggekage

5 stk. bacon med tomat, purløg, kartofler og rugbrød
kr. 99

Fish n’ Chips

Lavet med torsk, hav fritter, tatarsauce, knuste ærter samt lidt øleddike
kr. 155

Pariserbøf

Panderistet brød, saftig hakkebøf og pocheret æg
kr. 155

Steak sandwich

I en surdejsbolle, med persillepesto, rucula, peberrod, syltet rødløg og en striploin steak. Dertil skudens fritter og tatar sovs
kr. 169

Så sød som en sønderjyde

Pavlova

Fra den australske sømand Marengs, friske frugter, sød creme

kr. 55

Gateau Marcel

Fra den franske sømand
Mørk og smagfuld chokoladedessert

kr. 55

Oste tallerken

Fra den sønderjyske sømand
2 økologiske oste fra Naturmælk, en lun gedeost. Rigtig, rigtig honning ude fra rødekro

kr. 99

Børnemenú

Fiskefingre

Serveres med Skudens fritter
kr. 55

Tilkøb

Tatardip

kr. 10

Skudens ketchup

kr. 10

Åbningstider


Alle dage
11.30 - 22
Lukket tirsdag

Kystvej 55, 6200 Aabenraa - Tlf. 88 44 11 77
Book et bord