Menu à la Carte

Snack

Solæg og rugbrød

kr. 35

Søde bacon snacks

5 stk. stegt i ahornsirup og drysset med chili
kr. 35

Skudens fritter

Lavet på friske kartofler og med Skudens eget tatardip
kr. 35

Forretter så fine som Barsø

Skudens fladbrød

Bagt på hjemmelavet bund, gedeost, valnødder, friske asparges og toppet med lidt honning
kr. 99

Tun tatar

Frisk linefanget tun, vendt i en hjemmerørt marinade af soya, ingefær og chili
kr. 79

Grillede asparges

Friske danske asparges, let grillet på panden, serveres med seranoskinke og hjemmerørt ramsløgsmayo.
kr. 59

Hovedretter

Sømands hotter

Vegetarisk hotdog. Sprød brioche m. lågringe, syltede rødløg, krydret gulerod, sennepsmayo & Skudens æblechutney. Serveres med Dansk produceret kakaomælk
kr. 69

Tun salat

Linefanget tun, vendt i sesam og lyngrillet på panden serveres på en blandet salat med hjemmelavet dressing
kr. 99

Torsk

Ovnbagt torsk, toppet med panko der er vendt i lime, serveres med danske kartofler, smørsovs og salat
kr. 145

Styrmandens favorit - Æggekage

5 stk. bacon med tomat, purløg, kartofler og rugbrød
kr. 99

Fish n’ Chips

Skudens fritter, tatarsauce, knuste ærter samt lidt øleddike
kr. 135

Pariserbøf

Panderistet brød, saftig hakkebøf og pocheret æg
kr. 135

Tykstegssteak

Skudens fritter, sommersalat og hjemmesyltet tilbehør
kr. 199

Matrosens Kylling

Dansk kyllinge bryst med ben, hvor der mellem kød og skind ligger en kylling-souffle med ramsløg. Serveres med salat og kartofler
kr. 179

Dessert

Pavlova

Fra den australske sømand Marengs, friske frugter, sød creme
kr. 55

Lime Pie

Fra den engelske sømand En vanvittig sømands vidunderlige opskrift, syrlige limes, bagt i en skål serveret med en vanilie is.
kr. 55

Gateau Marcel

Fra den franske sømand
Mørk og smagfuld chokoladedessert
kr. 55

Bondegårds is

Fra Frydendals ismejeri på Als,
der producerer på mælk fra egne køer
kr. 38

Børnemenú

Friskpasta

Med hjemmelavet kødsovs
kr. 55

Fiskefingre

Serveres med Skudens fritter
kr. 55

Tilkøb

Tatardip

kr. 10

Skudens ketchup

kr. 10

Hver torsdag

Torsdagsgrill

Vi invitere til sommergrill på terrassen fra kl. 18.00Flere slags kød, hjemmelavede salater, friskbagt brød, Skudensegne sylteting. Vi gør opmærksom på at menukortet stopper kl. 16.00
kr. 199

Åbningstider


Torsdag til søndag11.30 - 22

Kystvej 55, 6200 Aabenraa - Tlf. 88 44 11 77
Book et bord