Menu à la Carte
Frokost (kl.11.30 - 15)
Gravet laks
Smørrebrød. toppet med rævedressing, revet asparges, og citron
kr. 55
Nye danske kartofler
Smørrebrød. toppet med syltet fennikel, mayo og radiser
kr. 45
Hønsesalat
Smørrebrød. Hjemmelavet hønsesalat med syltede stikkelsbær, frisk revet æbler og bacon
kr. 55
3 gange smørrebrød
kr. 130
HVER TORSDAG AFTEN, GRILLER VI. A la carte lukker kl.16
Retter så fine som Barsø
Solæg og rugbrød
kr. 39
Gazpacho
En bund af tomat, bagt med urter & grøntsager. Serveres kold
kr. 65
Skudens fritter
Lavet på friske kartofler og med Skudens egen tatardip
kr. 39
Taco med frisk mango
Taco'en fyldes med frisk mango, advokado, chili, forårsløg & toppes med lyn stegte tiger rejer
kr. 79
Gravet laks
Laks gravet i citron, appelsin, dild. Dertil surdejsbrød og rævedressing.
kr. 79
Retter så tunge som en VOLVO PENTA
Svampespyd
Karljohan, portobello og marineret natten over i et utal af skønne krydderier. Dertil et naan brød, mynthe dip og salat
kr. 155
Fladbrød
Hjemmelavet bund, smurt med persille pesto & bagt. Toppes med rucula & friske nektariner
kr. 120
Cæsar salat
Hjertesalat, tomat, bacon, brød crutoner vendt i en mayo / ansjos dressing
kr. 115
Dagens fangst
Dagens lyse fisk serveret med asparges fra Daabeck. Fritteret blomkål, og kold hollandaisecreme
kr. 155
Styrmandens favorit - Æggekage
5 stk. bacon med tomat, purløg, kartofler og rugbrød
kr. 99
Fish n’ Chips
Lavet med torsk, hav fritter, tatarsauce, knuste ærter samt lidt øleddike
kr. 155
Pariserbøf
Panderistet brød, saftig hakkebøf og pocheret æg
kr. 155
Steak sandwich
I en surdejsbolle, med persillepesto, rucula, peberrod, syltet rødløg og en striploin steak. Dertil skudens fritter og tatar sovs
kr. 169
Så sød som en sønderjyde
Pavlova
Fra den australske sømand Marengs, friske frugter, sød creme
kr. 55
Gateau Marcel
Fra den franske sømandMørk og smagfuld chokoladedessert
kr. 55
Oste tallerken
Fra den sønderjyske sømand2 økologiske oste fra Naturmælk, en lun gedeost. Rigtig, rigtig honning ude fra rødekro
kr. 99
Børnemenú
Fiskefingre
Serveres med Skudens fritter
kr. 55
Tilkøb
Tatardip
kr. 10
Skudens ketchup
kr. 10
Åbningstider
Alle dage
11.30 - 22
Lukket tirsdag